中和華新街（緬甸街） 

  全臺最大的緬甸華人區。

  在華新街上開設緬甸料理小吃店，建立緬甸歸僑團體，關懷家鄉人的生活。每年以舉辦潑水節、點燈節，經由媒體報導讓大家更瞭解緬甸文化。
緬甸街有有新北市政府的支持和緬甸華人族群力量來保留及發揮緬甸華人文化。

以上是鄭秀貞的分享，謝謝！

陳俞遐 61284038i

緬甸街簡介

中和華新街的緬甸華人移民，多數因1960年代以來緬甸的經濟和教育政策而移居台灣。1980年代，華新街逐漸形成以緬甸華人為主的社群，街上的小吃店多販賣緬甸、雲南和廣東口味的料理。華新街也成為在台緬甸華人的宗教信仰中心，周圍有許多佛堂和弘法會，並不時有緬甸僧侶來此交流、宣揚佛法。

2010年代，新北市為發展觀光，將華新街整建為「南洋觀光美食街」，設立牌匾並統一店家招牌，每年四月中旬還舉辦大型潑水節活動吸引觀光人潮。但2020年因COVID-19疫情，潑水節停辦一年。

近年來，不僅政府開始重視這條移民街道，民間團體也開始對華新街進行文化導覽和故事保存工作。南洋台灣姐妹會和燦爛時光東南亞主題書店都舉辦過文化導覽。2018年，當地緬甸華人居民楊萬利創辦了《Mingalar Par緬甸街》文化刊物，用民間力量記錄華新街緬甸華人移居台灣的歷史和故事。

在台的緬甸人歷史

早年移居台灣的原因主要有兩種。一種是出於政治因素，即自1950年代起，滯留在泰緬邊境的國民黨雲南泰緬孤軍，被國民政府安置在今天的桃園龍岡和南投清境地區。另一種是出於經濟和教育考量。1962年，緬甸軍政府執政期間，尼溫將軍對當地華僑實施了一系列的經濟和教育限制政策。由於在緬甸生活受到經濟和教育方面的限制，許多原本在緬甸已經定居了兩三代的華人，開始選擇移居到台灣，或以僑生身份前來就讀，再藉此取得身份證，成為台灣公民。其中，出於經濟和教育因素而來台的緬甸華人，大多居住在新北市的華新街，通稱為「緬甸街」，形成了台灣上的一個緬甸社區。

以上是陳俞遐查找之緬甸街資料，謝謝。

緬甸街

范明德(61184054i)

介紹：

台灣繁華的街道不僅是文化的熔爐，也是美食的天堂，提供來自世界各地的各種風味。 在台灣眾多的國際美食中，充滿活力的緬甸街頭小吃脫穎而出，反映了豐富的歷史和烹飪傳統。 本文深入探討了台灣緬甸街頭小吃的迷人歷史和美味佳餚。

歷史：

緬甸街頭小吃在台灣的出現可以追溯到20世紀初，當時緬甸（前緬甸）還處於英國殖民統治之下。 在此期間，緬甸與包括台灣在內的東南亞各國之間發生了重要的文化交流。 這次交流為緬甸美食傳入台灣奠定了基礎。

多年來，隨著緬甸移民湧入台灣尋求更好的經濟機會，緬甸風味也進入了台灣城市繁華的街道。 緬甸移民帶來了他們的傳統食譜、烹飪技術和烹飪傳統，以其獨特的風味和香料豐富了台灣的街頭美食。

食物：

台灣的緬甸街頭小吃提供一系列誘人的菜餚，挑逗味蕾，將食客帶入仰光或曼德勒繁華的市場。 Mohinga 是台灣最受歡迎的緬甸街頭小吃之一，這是一種富含香草和香料的豐盛魚麵湯。 這道令人心曠神怡的菜餚經常作為早餐享用，是緬甸美食的主食，在台灣當地人和外籍人士中很受歡迎。

潑水節

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 2024年緬甸街泼水节

 

新北市緬甸華僑人口眾多，尤其是集中於中和華新街。每年在和華新街舉辦的潑水節已經成了當地的重要慶祝活動。2024年的潑水節於4月21號舉行，今年活動內容也較為豐富。潑水節當天，主要典禮包括浴佛灑淨和高僧誦經祈福等儀式。這些儀式不僅表達了對佛的敬仰和祝福，也希望為社區帶來和平與安寧。除了宗教儀式，與潑水活動，節日當天還呈現豐富多彩的文化表演：來自東南亞的傳統舞蹈和歌唱表演，給觀眾帶來非常精彩的視聽盛宴。這些表演不僅展示了東南亞文化的獨特魅力，也增進了不同文化之間的理解和交流。

今年的潑水節還特別設置了臺緬文化交流展區，涵蓋美食、宗教、醫療和教育等方面。在美食展區，遊客可以品嘗到各式各樣的緬甸傳統美食，體驗正宗的緬甸風味。宗教展區將展示緬甸的宗教文化和信仰，讓人們更深入瞭解緬甸的宗教傳統。

教育展區則重點介紹政府針對僑生的教育政策與計畫，詳細說明如何協助僑生申請來臺灣念書。通過這些展示，希望能夠吸引更多的緬甸僑生前來臺灣深造，擴大緬甸僑生的人數，促進兩地之間的教育交流與合作。

2024年中和潑水節不僅是一場宗教與文化的盛宴，更是一次促進臺緬教育交流的重要活動，通過豐富多彩的活動和展覽，潑水節將進一步加強兩地人民的理解與友誼，給大家難忘的回憶和美好的體驗。

第九週 緬甸茶文化介紹

張定蘋 華語碩一 61284041i

緬甸作為一個與中國接壤的國家，其飲茶文化在東南亞地區算得上是比較豐富的。緬甸本地茶葉品質優良，因此茶飲在緬甸深受歡迎，普及率高。緬甸奶茶清醇香甜，許多人習慣紅茶加奶，這種習慣據說受到了英國殖民者的影響。此外，緬甸人還會直接用沸水沖泡像普洱茶之類的微苦原葉。泡茶成為緬甸人日常生活中不可或缺的一部分，無論是在大街上、小商店或茶餐廳，隨處可見茶客。

緬甸茶文化的歷史悠久，可以追溯到唐末宋初，當時透過茶馬古道傳入緬甸。到宋朝時期，喝茶習俗在緬甸已經非常普遍了。明清時期至今，緬甸茶文化不僅在日常生活中佔有一席之地，也滲透到社交禮儀等各種重要層面，成為緬甸文化的重要組成部分。

緬甸主要的產茶區在果敢，這裡屬於典型低緯度高海拔高原濕潤季風氣候區，至今仍保留了原始的生態環境。果敢的野生喬木茶樹在原始生長環境下成為了製茶最上乘的生態原料。

此外，緬甸的伴茶小吃也是其獨特文化的一部分。受中國傳統文化的影響，當地人在喜愛喝茶的同時，自創出了吃拌茶葉的方式。這些伴茶小吃不僅是一種美食，也承載著和平的象徵意義，古時候，發酵的茶葉還是緬甸各交戰地區之間和解的信物。

參考資料：緬甸版期刊雜誌

陳氏艷眉 61184049I

緬甸街走走 – 我喜歡吃的烤餅店

在南勢角捷運站附近有一條街招牌都是中文、緬文就是緬甸街，這是台灣最大的緬甸華人聚落。每年四月中旬還會舉辦大型潑水節活動，想體驗這個活動的人可以一起來參加。

在那有好多美食，其中是緬甸烤餅，他們都是純手工現點現做。即使這道菜並不是緬甸人的料理，是印度的。但是到了緬甸後就當成了甸人的早餐之一。

在那條街的藍天印度烤餅店也有馬賣這個烤餅，在這家有兩個做法，一種是用烤的，烤餅外皮酥脆帶著奶油香氣，另一種則是用油煎的，甩餅口感較軟與類似蔥油餅。喜歡哪一種口味的大家都可以選。大家也可以參考李園清真小吃店，他們也賣烤餅，想來一杯熱騰騰的奶茶也不錯喔。

在這條街也有很多其他的料理，我們也可以在這看到雲南的料理喔。令我感覺這是一個很特別的地方是他們的廣告牌，每個牌子都有規則也加了兩種語言(緬甸-中文)，我心裡想說越南飲食文化早就進台灣但何時可以像這條街這麼有特色文化啊。

說到烤餅越南料理中也有很多考餅，在越南西部地區，有一種很好吃的餅，用烤的名字是膨餅(Bánh Phồng)

膨餅又分成兩種，一種是鹹膨餅，用澱粉、麵粉和蝦肉製作而成。另一種是甜膨餅，由糯米（或馬鈴薯）、糖、椰奶和一些當地的其他原料製作而成。至今尚未確定泡餅始於何時，但許多長者認為甜膨餅很可能先出現，而鹹膨餅則是後來的一種變體。總而言之兩種都很好吃。如果有去過越南大家一定要嘗試喔.